武汉市汉阳区一对经营包子店的夫妇，在制作中使用禁止添加的含硫酸铝钾泡打粉，导致生产和销售的包子含铝严重超标。近日，这对夫妇被检察机关批捕。
据汉阳区检察院介绍，汉阳区食药监局执法人员６月份根据群众举报，对许某、孙某夫妻二人经营的汽水包子店进行了现场检查，查获香甜泡打粉（含硫酸铝钾４７％）１箱零４袋，合计２５公斤。后经检测，该包子店自制的香菇糯米馅汽水包子样品中铝含量为１７９毫克／千克，铝含量严重超标。
食药监部门介绍，使用含铝的泡打粉不仅发面速度更快，制作包子时省时省力，而且蒸出来的包子卖相好、面质也更加松软可口。但人体长期摄入过量的铝会损害骨骼和神经系统健康，容易导致记忆力减退与智力下降，引发骨质疏松等疾病，因此国家卫计委等５部门已联合发文明确规定食品中不得检测出铝残留。
